Risotto alle cime di rapa e pancetta con scamorza affumicata La Gara Ingredienti: 200g di riso Carnaroli, 100g di cime di rapa, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 scamorza affumicata, 80g di pancetta, brodo vegetale q.b. Facile La Gara Primi Piatti 20 Min Procedimento: Tostare il riso a secco, bagnare di tanto in tanto con il brodo vegetale, unire la pancetta tagliata finemente e le cime di rapa tritate, sfumare con il vino e proseguire fino al termine della cottura. Unire la scamorza grattugiata, mantecare e servire. Procedimento:
Tostare il riso a secco, bagnare di tanto in tanto con il brodo vegetale, unire la pancetta tagliata finemente e le cime di rapa tritate, sfumare con il vino e proseguire fino al termine della cottura. Unire la scamorza grattugiata, mantecare e servire.

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