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Schif Parade

I cibi che creano dipendenza

Colore di sale

Gli scarti da non scartare

M'illumino di mousse. Di Vito Cortese

Ingredienti:

1 avocado maturo
4 cucchiai di succo di arancia
un tocco di scorza di arancia
2 cucchiai di sciroppo di agave o dolcificante liquido naturale
3 cucchiai di cacao, possibilmente crudo, bio ed equosolidale
 

Procedimento:
Mondare l'avocado, schiacciarlo con una forchetta, unire il resto degli ingredienti e mescolare per bene. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti e gustare.

 

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