GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Filetti di maccarello scottati con insalatina di spinaci e puntarelle

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Cuoco: Simone Loi
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 400g di filetti di maccarello, 200g di spinaci, 150g di puntarelle, salvia e prezzemolo q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    Rosolare i filetti di maccarello dalla parte della pelle in una padella molto calda con dell’olio e le erbe fresche. Regolare di sale e pepe. Saltare brevemente gli spinaci in padella con dell’olio e regolare di sale. Condire le puntarelle con olio, sale e pepe. Accompagnare il pesce con le puntarelle e gli spinaci.