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Insalata tiepida di fagioli corallo e canestrato siciliano

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Contorni
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 100g di fagioli corallo, 50g di canestrato siciliano, 50g di pomodori ciliegino, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Sbollentare e raffreddare in acqua i fagioli corallo. Tagliare a pezzetti il canestrato ed alternarlo in coppapasta con i fagioli corallo. Infornare a 160° per 5’. Servire accompagnando l’insalata con i pomodori ciliegino.