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Spaghetti al profumo d’arancia

Passo a due

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Tipologia: Primi Piatti
    Rubriche: Il Maestro di Cucina

    Ingredienti: Ingredienti per 6 persone: 480g di spaghetti 100g di grana grattugiato 2 arance non trattate 50 gr di burro 2 foglie di alloro Sale

    Procedimento:

    Lessare gli spaghetti in una casseruola con abbondante acqua salata e profumata con la scorza di un arancia e due foglie di alloro.
    Spremere le arance e tenerne da parte il succo, in una padella mettere la metà del burro scolare gli spaghetti e unirli al burro, a fuoco dolce sfumare con il succo d’arancia e lasciare cuocere per tre minuti, togliere dal fuoco e mantecare con il parmigiano, il rimanente burro e servire profumando con una leggera grattugiata di scorza d’arancia.