GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Cotoletta alla petroniana

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Mauro Improta
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 400g di bistecchine di vitello, 2 uova, 100g di prosciutto crudo a fette, 150g di gruviera, pangrattato q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:


    Appiattire le cotolette con il batticarne, passarle nell’uovo sbattuto, nel pangrattato e poi friggerle in olio extravergine. Mettere su ciascuna fetta di carne un po’ di prosciutto crudo e una fettina di gruviera, far sciogliere il formaggio in forno e poi servire.