Cotoletta alla petroniana La Gara Ingredienti: 400g di bistecchine di vitello, 2 uova, 100g di prosciutto crudo a fette, 150g di gruviera, pangrattato q.b., olio extravergine di oliva q.b. Facile La Gara Mauro Improta Secondi 20 Min Procedimento: Appiattire le cotolette con il batticarne, passarle nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e poi friggerle in olio extravergine. Mettere su ciascuna fetta di carne un po' di prosciutto crudo e una fettina di gruviera, far sciogliere il formaggio in forno e poi servire. Procedimento:


Appiattire le cotolette con il batticarne, passarle nell’uovo sbattuto, nel pangrattato e poi friggerle in olio extravergine. Mettere su ciascuna fetta di carne un po’ di prosciutto crudo e una fettina di gruviera, far sciogliere il formaggio in forno e poi servire.

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