GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Branzino con carciofi in sfoglia

Il Natale di... Anna Moroni

    » Segnala ad un amico

    Cuoco: ANNA MORONI
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: Per il ripieno: 1 branzino di mare 10 carciofi già puliti 1 cucchiaio di polvere di curry 150g di olio extravergine d'oliva 2 limoni 1 manciata di foglie di basilico Olio e sale q.b. Per la sfoglia: 200g di farina 50g di burro fuso 1 uovo sbattuto acqua tiepida q.b. sale q.b. Per il contorno: 1 radicchio di treviso tardivo brasato dolcemente Qualche foglia di radicicchio di Treviso tardivo crudo Una decina di piccole cime di broccolo romanesco fritte in tempura

    Procedimento: