Riso degli innamorati La Ricetta della Seduzione Domenico Sorrentino Ingredienti: Ingredienti per una coppia: 200 g di riso nero Venere 8 cappesante 100 ml di panna liquida 10 pomodorini datterini la scorza di mezzo limone 1 peperoncino fresco basilico q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe q.b. vino bianco q.b. amore e passione q.b. Facile Primi Piatti Il Maestro di Cucina 20 Min Procedimento: Cuocere a vapore o lessare in acqua salata il riso Venere. Nel frattempo, tagliare a fettine sei cappesante private del loro corallo e scottarle in una padella ben calda con dell'olio extravergine. Regolare di sale e pepe e sfumare con il vino bianco. Scottare in padella due cappesante intere e tenerle da parte. Togliere dal fuoco e aggiungere il peperoncino, la panna liquida, i pomodorini tagliati a pezzetti e una grattugiata di scorza di limone. Una volta cotto, versare il riso nella padella con le cappesante a fettine, aggiungere il basilico spezzettato grossolanamente con le mani e mantecare a fuoco spento. Assaggiare e, se necessario, aggiustare di sale e pepe. Mettere il riso in due coppe da cocktail, disporvi sopra le cappesante intere precedentemente scottate e guarnire con una fogliolina di basilico fresco. l'Ingrediente della Seduzione: • scegliete riso Venere, nero e "proibito" • aggiungete peperoncino, afrodisiaco per eccellenza Procedimento:

Cuocere a vapore o lessare in acqua salata il riso Venere. Nel frattempo, tagliare a fettine sei cappesante private del loro corallo e scottarle in una padella ben calda con dell’olio extravergine. Regolare di sale e pepe e sfumare con il vino bianco. Scottare in padella due cappesante intere e tenerle da parte.
Togliere dal fuoco e aggiungere il peperoncino, la panna liquida, i pomodorini tagliati a pezzetti e una grattugiata di scorza di limone.
Una volta cotto, versare il riso nella padella con le cappesante a fettine, aggiungere il basilico spezzettato grossolanamente con le mani e mantecare a fuoco spento.
Assaggiare e, se necessario, aggiustare di sale e pepe.
Mettere il riso in due coppe da cocktail, disporvi sopra le cappesante intere precedentemente scottate e guarnire con una fogliolina di basilico fresco.

l’Ingrediente della Seduzione:

• scegliete riso Venere, nero e “proibito”
• aggiungete peperoncino, afrodisiaco per eccellenza

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