Spezzatino di agnello con patate La gara Ingredienti: 400g di polpa di agnello, 300g di patate, 1 bicchiere di vino bianco, 2 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 3 rametti di rosmarino, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Facile La Gara 20 Min Pelare le patate, tagliarle a cubetti e cuocerle per 10' minuti in acqua bollente salata. Tagliare al coltello la polpa di agnello e rosolarla in un tegame con l'olio, l'aglio e il rosmarino. A metà cottura, sfumare con il vino bianco, aggiungere le patate e il triplo concentrato di pomodoro, proseguire fino a cottura ultimata e poi servire.