GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Insalata fantasia con frisceau (frittelle liguri)

Chi batterà lo chef?

    » Segnala ad un amico

    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: Chi batterà lo chef
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 1 petto di pollo già lessato intero 6 gamberoni freschi un pugno di olive nere grandi denocciolate 2 limoni alloro in foglie q.b. olio e sale q.b. Per i frisceau: 1 uovo 3 cucchiai di farina origano fresco maggiorana fresca rosmarino fresco

    Procedimento:

    Lessare i gamberi e sgusciarli; tagliare il pollo lessato a bastoncini. Tritare grossolanamente le olive e condire il tutto con succo di limone, pinoli tostati, olio, sale e pepe. Lavorare il resto degli ingredienti e friggere la pastella in olio profondo ottenendo delle tipiche frittelle liguri.