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Roll di carne alla piemontese

La gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Andrea Ribaldone
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 400g di fettine di fesa di vitello, 1/2 mozzarella di bufala, 1 cespo di scarola, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    Appiattire le fettine con l’aiuto del batticarne, rivestirle con delle fettine di mozzarella, avvolgere e formare dei rotolini. Cuocere la carne in padella con dell’olio e poi servirla scaloppata nel piatto sopra la scarola condita con olio, sale e pepe.