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Crostatina di fragole e crema al limone

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Dessert
    Cuoco: Ivano Ricchebono
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 confezione di pasta frolla, 200g di fragole per la crema pasticcera: 1 uovo +1 tuorlo, 40g di zucchero, 20g di farina, ½ l di latte, 1 limone

    Procedimento:


    Foderare una tortiera con la pasta frolla e cuocere in forno a 180° per 15’. Far sobbollire il latte, unire le uova amalgamate con lo zucchero e la farina; mescolare fino ad ottenere una crema densa. Farcire la pasta frolla con la crema pasticcera. Guarnire con le fragole tagliate a metà e servire.