GazzetTinto

Strudel di salsiccia e cavolfiore su salsa di finocchi

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 pasta sfoglia, 1 mozzarella di bufala, 200g di cavolfiore, 1 finocchio, 2 alici dissalate, 2 salsicce, olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Aprire la salsiccia e rosolarla in padella assieme alle cime di cavolfiore precedentemente sbollentate. Farcire con il composto e pezzi di mozzarella la sfoglia di pasta e chiuderla a mo’ di strudel; cuocerla in forno per 10’ a 200°. Nel frattempo lessare il finocchio e frullarlo con alici ed olio. Servire lo strudel sulla salsa di finocchi.