Uova "a sorpresa" La Gara Ingredienti: 6 uova, 70g di burro, salsa Worcester, 1 mazzetto di ravanelli, olio extravergine di oliva q.b. La Gara Cesare Marretti Secondi Procedimento: Far rassodare le 6 uova, privarle del guscio, tagliarle a metà, frullare il tuorlo con il burro morbido, la salsa Worcester e un pizzico di sale. Farcire gli albumi sodi con la crema ottenuta e guarnire con delle fettine di ravanello. Procedimento:
Far rassodare le 6 uova, privarle del guscio, tagliarle a metà, frullare il tuorlo con il burro morbido, la salsa Worcester e un pizzico di sale. Farcire gli albumi sodi con la crema ottenuta e guarnire con delle fettine di ravanello.   

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