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Bucatini con alici e finocchietto selvatico

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di bucatini, 200g di filetti di alici fresche, 1 spicchio di aglio, 50g di finocchietto selvatico q.b., 70g di uvetta, 50g di pinoli, pangrattato q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:

    Sbollentare il finocchietto selvatico. Rosolare le alici in una padella con l’olio, l’aglio e il finocchietto. Unire l’uvetta, i pinoli e il pangrattato precedentemente tostato. Cuocere i bucatini in acqua bollente salata, scolarli, mantecarli con le alici e poi servire.