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Bocconcini di tacchino croccanti con crema di peperoni e maggiorana

La gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Gilberto Rossi
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di tacchino, 50g peperoni, maggiorana, 50g farina, un pizzico di sale, acqua fredda qb, 10g di sesamo

    Procedimento:

    Tagliare il tacchino a bocconcini, passarli in una pastella fatta con farina, sale, acqua fredda e pochi semi di sesamo. Far cuocere i peperoni con poco olio, aggiungere del brodo e frullare il tutto. Servire  con la crema sotto e i bocconcini adagiati  sopra aggiungendo ai lati la maggiorana.