GazzetTinto

Salmone marinato, rape bianche ed erbe spontanee

“Venerdì pesce” Gianfranco Pascucci

    » Segnala ad un amico

    Cuoco: GIANFRANCO PASCUCCI
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: - Salmone in filetti Per la marinata: - 1 kg Sale marino - 800 g. Zucchero - 1 bicchiere Gin o Genziana - Lentisco, pepe, ginepro, erbe spontanee - 2 Rape bianche - 1 cucchiaino Colatura di alici - 1 cucchiaio di panna - 1 cucchiaio di yogurt bianco - Parmigiano

    Procedimento: