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Spaghetti con pomodorini, cipollotti e bottarga

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Lorenzo Santi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di spaghetti, 150g di pomodorini, 40g di bottarga, 1 cipollotto, basilico q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Far stufare il cipollotto in un tegame con dell’olio extravergine. Aggiungere i pomodorini, il basilico e regolare di sale. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli ancora al dente e saltarli in padella con i pomodorini ed il cipollotto. Fuori dal fuoco, unire la bottarga a pezzetti e servire.