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Paccheri con salsiccia e friarielli

La Gara

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    Cuoco: Simone Loi
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di paccheri freschi, 250g di salsiccia, 200g di friarielli, 1 spicchio di aglio, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Privare la salsiccia della pelle, sgranarla con l’aiuto di una forchetta e cuocerla in padella senza olio. Rosolare i friarielli in un tegame con l’olio e l’aglio. Regolare di sale e unirli alla salsiccia. Cuocere i paccheri in acqua bollente salata, scolarli e saltarli in padella con la salsiccia e i friarielli. Condire con un filo d’olio extravergine a crudo e servire.