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Mini sacher torte

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Tempo di preparazione: più di un'ora
    Tipologia: Dessert
    Difficoltà: Difficile
    Cuoco: Cristian Bertol

    Ingredienti: 3 fette di pan di spagna al cioccolato, 200g di ovetti di cioccolato, 200g di confettura di albicocche, menta fresca q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:


    Spalmare la confettura di albicocche sopra le fette di pan di spagna e poi sovrapporle in modo da formare una torta. Nappare con il cioccolato fuso con un filo di olio extravergine di oliva (per mantenerlo lucido) e ben livellato sulla superficie della torta con una spatola. Lasciar raffreddare in frigo per almeno 1 ora. Decorare con delle foglioline di menta, accompagnare con un po’ di confettura di albicocche e servire.