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Pere alla “bella elena”

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Paolo Zoppolatti
    Tipologia: Dessert
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 2 pere williams, 50g di zucchero, 1 bacca di vaniglia, 100g di amaretti, 100g di cioccolato fondente

    Procedimento:


    Sciogliere il cioccolato al microonde o, in alternativa, a bagnomaria. Sbucciare le pere, privarle del torsolo interno con l’aiuto di uno scavino, cuocerle in uno sciroppo di acqua e zucchero e bacca di vaniglia per 12’. Farcire le pere con gli amaretti sbriciolati bagnati con un po’ di sciroppo. Nappare le pere con il cioccolato fuso e servire.