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Pomodori ripieni

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Cuoco: Riccardo Facchini
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 4 pomodori grandi, 50g di riso, 300g di macinato di manzo, 1 mozzarella, basilico q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Tagliare la parte superiore dei pomodori, svuotarli della polpa interna con l’aiuto di un cucchiaio, amalgamare in una ciotola con il macinato, il riso, un filo d’olio e regolare di sale. Farcire i pomodori svuotati con il composto ottenuto, chiudere con delle fette di mozzarella e cuocere in forno a 180° per 30’. Una volta cotti, guarnire con delle foglie di basilico e servire.