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Augusto Tocci: il mio brodo di giuggiole

Augusto Tocci

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    Cuoco: AUGUSTO TOCCI
    Rubriche: Non solo Chef

    Ingredienti:

    Procedimento:
    Mettere  500 gr di frutti di giuggiole in un vaso a chiusura ermetica e coprire con 200 gr di zucchero
    Aggiungere un baccello di vaniglia e alcune  fettine sottili di limone.
    Lasciare riposare per due ore a temperatura ambiente e infine aggiungere 400 gr di grappa
    Conservare il recipiente  in ambiente buio.
    Il risultato: una bevanda liquorosa da utilizzare per la preparazione di dessert o per aromatizzare la macedonia di frutta.

    Fabbisogno:
    una macedonia di frutta
    le giuggiole
    grappa al limone
    Un  baccello di vaniglia
    zucchero