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Filetto di trota al cartoccio con carciofi alle erbe

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 2 filetti di trota da 300g ciascuno, 4 carciofi, 150g di mix di erbe fresche q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:


    Pulire i carciofi, tagliarli finemente e condirli con olio e sale. Disporre un primo strato di carciofi in una teglia con sopra un foglio di carta da forno, proseguire con i filetti di trota, terminare con l’ultimo strato di carciofi, le erbe fresche tritate e i pomodorini. Chiudere, formare un cartoccio e cuocere in forno a 180° per 15’.