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Sostituti del pane

Per scegliere il migliore pane in cassetta, leggete con attenzione l’etichetta: il prodotto più buono è sempre quello che contiene meno ingredienti e meno conservanti. Un trucchetto per “ridare vita” al pane che si è seccato: mettete le fette sul coperchio della pentola dove bolle l’acqua, così il vapore acqueo le renderà di nuovo morbide.

Per i pacchetti di crackers all’olio extravergine, controllate bene in che posizione si trova tra gli ingredienti: se si trova al secondo posto, significa che si tratta di un prodotto di qualità; se poi non ci sono altri tipi di oli è ancora meglio. Per i grissini, infine, state attenti che non siano spezzati, indice di cattiva conservazione in fase di trasporto o di posizionamento sugli scaffali del supermercato.

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