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Involtini di peperone alla crème fraiche

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Contorni
    Cuoco: Alfonso Della Croce

    Ingredienti: 2 peperoni, pangrattato q.b., crème fraiche q.b., 150g di olive nere denocciolate, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Mondare i peperoni, tagliarli a fette grandi e farli appassire nel microonde. Rosolarli brevemente con dell’olio extravergine e regolare di sale. Passare i peperoni nel pangrattato, farcirli con la crème fraiche guarnita con le olive tagliate a pezzetti. Formare gli involtini e servire.