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Pettole con salsa di pomodoro e cacioricotta

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Paolo Zoppolatti
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di pasta lievitata, 200g di passata di pomodoro, 50g di cacioricotta, basilico q.b., olio di semi di arachidi per friggere q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Cuocere la passata con dell’olio extravergine e il basilico. Ricavare delle palline dalla pasta lievitata e friggerle in olio di semi bollente. Servire sopra la passata di pomodoro e spolverare con il cacioricotta grattugiato.