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Bocconcini dell’amore

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Parizzi
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 350g di petti di pollo, mix di spezie (paprika, cumino, curcuma e zenzero in polvere) q.b., farina di riso q.b., 1 patata, 2 carota, 2 gambi di sedano, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Condire i petti di pollo con il mix di spezie, passare nella farina di riso, formare degli involtini, chiuderli con uno stecchino e rosolare in padella con dell’olio extravergine. Unire la patata, la carota ed il sedano tagliati a cubetti, aggiustare di sale e proseguire sino al termine della cottura. Tagliare gli involtini a rondelle di circa 2 cm, accompagnare con le verdure e poi servire.