Tagliolini alla maggiorana con fonduta di quartirolo La Gara Ingredienti: 200g di farina, 2 uova, maggiorana q.b., 150g di quartirolo, panna fresca .b. La Gara Primi Piatti Ivano Ricchebono Procedimento: Sciogliere a fuoco dolce il quartirolo tagliato a cubetti con la panna e tenere da parte. Impastare la farina con le uova e la maggiorana tritata, stendere la sfoglia, ricavare i tagliolini e cuocerli in acqua bollente salata. Scolare e saltare in padella con la fonduta di quartirolo. Procedimento:
Sciogliere a fuoco dolce il quartirolo tagliato a cubetti con la panna e tenere da parte. Impastare la farina con le uova e la maggiorana tritata, stendere la sfoglia, ricavare i tagliolini e cuocerli in acqua bollente salata. Scolare e saltare in padella con la fonduta di quartirolo.


 

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