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Pesca “nella pesca” con amaretti

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Cesare Marretti
    Tipologia: Dessert
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 4 pesche noci, 150g di panna fresca, 50g di amaretti, 50g di miele, menta fresca q.b.

    Procedimento:
    Tagliare le pesche a metà, privarle del nocciolo, centrifugarne due e mettere il succo in una ciotola. Cuocere le restanti pesche in un tegame con l’acqua e il miele quindi farcirle con la panna montata amalgamata con gli amaretti tritati. Far galleggiare le pesche nella ciotola con il loro succo. Guarnire con delle foglioline di menta e servire.