GazzetTinto

Tartare di tonno al lime con insalatina di scarola

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 200g di trancio di tonno, 1 lime, 100g di olive secche, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    Tritare il tonno al coltello per ottenere la tartare. Condirla con olio, sale, pepe, la scorza grattugiata e il succo del lime. A parte, tagliare la scarola e condirla con l’olio, il sale, il pepe e le olive. Servire la tartare con l’insalatina di scarola.