Alici dorate al mais su insalatina in agrodolce La Gara Ingredienti: 10 alici grandi, 100g di rucola, farina di mais q.b., 20g di bottarga di muggine, senape q.b., 1/2 limone, olio, sale e pepe q.b. Facile La Gara Cristian Bertol Secondi 20 Min Procedimento: Pulire, aprire a libretto e deliscare le alici. Passare i filetti nella farina di mais e bottarga grattugiata quindi friggerli in padella con un filo d'olio. Condire la rucola con olio emulsionato con poca senape e succo di limone. Salare e servire col pesce. Procedimento:
Pulire, aprire a libretto e deliscare le alici. Passare i filetti nella farina di mais e bottarga grattugiata quindi friggerli in padella con un filo d’olio. Condire la rucola con olio emulsionato con poca senape e succo di limone. Salare e servire col pesce.]]>