GazzetTinto

Filetto di orata al greco di tufo con zucchine

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di filetto di orata, 3 zucchine, ½ bicchiere di Greco di Tufo, 1 spicchio di aglio, menta fresca q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    Rosolare il filetto di orata in padella con un filo d’olio extravergine, le zucchine tagliate a julienne, l’aglio e la menta tritata finemente. Sfumare con il Greco di Tufo e regolare di sale e pepe. Servire il pesce sopra un letto di zucchine.