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Strudel con ricotta pinoli tostati e limone

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    Rubriche: La Gara
    Difficoltà: Media
    Cuoco: Gregor Wenter
    Tipologia: Dessert
    Tempo di preparazione: 40 min

    Ingredienti:
    1 sfoglia di pasta strudel o sfoglia, 100g di ricotta, 100g di zucchero, 1 limone, 40g di pinoli, Rum q.b., Pangrattato q.b.

    Procedimento:
    Lavorare la ricotta con i pinoli tostati, il rum, lo zucchero, il limone, il pangrattato e farcire col composto la sfoglia; arrotolarla a mo’ di strudel, inciderlo con la punta di un coltello e cuocere al forno per 13’ a 200°.