GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Scottadito d'agnello alla senape con broccoli siciliani

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara

    Ingredienti: 400g di costine di agnello, 200g di broccolo siciliano, 2 carote, 1 cipolla rossa, 3 cucchiai di senape, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Rosolare le costine di agnello da ambo le parti in un tegame con l’olio extravergine. Terminare la cottura in forno e poi saltarle nuovamente in padella con la senape. Tagliare a pezzi il broccolo, sbollentarlo e poi cuocerlo in padella con le carote tagliate a dadini, la cipolla rossa tagliata a fette e un filo d’olio extravergine. Regolare di sale. Servire le costine d’agnello sopra il broccolo.