Scottadito d'agnello alla senape con broccoli siciliani Ingredienti: 400g di costine di agnello, 200g di broccolo siciliano, 2 carote, 1 cipolla rossa, 3 cucchiai di senape, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Facile La Gara Rosolare le costine di agnello da ambo le parti in un tegame con l'olio extravergine. Terminare la cottura in forno e poi saltarle nuovamente in padella con la senape. Tagliare a pezzi il broccolo, sbollentarlo e poi cuocerlo in padella con le carote tagliate a dadini, la cipolla rossa tagliata a fette e un filo d'olio extravergine. Regolare di sale. Servire le costine d'agnello sopra il broccolo.