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Rosticciata di carne, patate e broccoli

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Paolo Zoppolatti
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: mix di carne bianca (vitello e tacchino a pezzetti), 300g di broccolo siciliano, 1 cipolla, 1 noce di burro, rosmarino q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    Rosolare la carne in una padella con il burro, il rosmarino, la cipolla tritata, le patate precedentemente bollite e regolare di sale e pepe. Tagliare il broccolo a pezzi regolari, cuocerlo in acqua bollente salata, unirlo alla carne, proseguire la cottura per un paio di minuti e poi servire.