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Crudo di manzo al coltello

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tempo di preparazione: 30 min
    Cuoco: Andrea Ribaldone
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti:
    200g di fesa di manzo, 100g di squacquerone, Latte q.b., Olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Battere al coltello al fesa di manzo e condirla con olio sale e pepe. Frullare lo squacquerone con olio, latte e sale e servire la salsa con la carne cruda.