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Caprese bianca di agrumi, mozzarella di bufala e basilico

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Cesare Marretti
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 arancia, 1 pompelmo, 1 mozzarella di bufala, 1 limone, basilico, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    Pelare gli agrumi a vivo e tagliarli a fette; tagliare a fette anche la mozzarella. Alternare nel piatto da portata gli agrumi con la mozzarella; condire il tutto con olio extravergine, sale, pepe e succo di limone. Decorare con delle foglioline di basilico e servire.