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Zuppetta piccante di lenticchie con cernia e crostini al rosmarino

La gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di lenticchie precotte, 1 cernia da 400g, 2 fette di pane, 1 cipolla, brodo vegetale q.b., rosmarino q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:

    Pulire e tagliare la cernia a tocchetti. In una padella con un fondo di cipolla tritata, olio e peperoncino cuocere le lenticchie e la cernia. In un’altra padella antiaderente far abbrustolire il pane con il rosmarino e l’olio. Impiattare la zuppetta di lenticchie con la cernia in un coccio. Servire con i crostini di pane al rosmarino.