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Mezzemaniche cacio e pepe con cozze e pomodorini

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di mezzemaniche, 100g di pecorino, pepe nero q.b., 200g di cozze, 100g di pomodorini, 1 spicchio d’aglio, olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Aprire le cozze in purezza con olio ed aglio e tenere da parte i frutti. Scolare la pasta al dente e mantecarla in padella con olio fresco, pecorino grattugiato e pepe nero; unire i frutti di mare ed i pomodorini tagliati in quattro e scottati velocissimamente in padella con olio ed aglio.