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Millefoglie di branzino con broccoli saltati

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Martino Scarpa
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 3 patate, 300g di filetto di branzino, 200g di broccoli siciliani, sale e pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Pelare le patate, tagliarle a fette sottili, alternarle in una teglia con delle fette di branzino in modo da formare una millefoglie, condire con olio, sale, pepe e cuocere in forno a 180° per 15’. A parte, sbollentare i broccoli tagliati a pezzi, saltarli in padella con dell’olio e regolare di sale. Accompagnare la millefoglie di branzino con i broccoli saltati.