Galletto alla paprika con insalata di valeriana e rapanelli Ingredienti: 400g di galletto, 100g di valeriana, 50g di rapanelli, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, paprika dolce q.b., farina q.b., aceto di mele q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. Facile La Gara 20 Min Tagliare il galletto a pezzi, salarlo e spolverarlo con la paprika dolce. Rosolarlo in una padella con l'olio e la cipolla a fette. Sfumare con il vino bianco e quando sarà evaporato aggiungere nuovamente la paprika e un po' di farina. Cuocere lentamente coprendo con un coperchio. A parte, tagliare sottilmente i ravanelli, unirli alla valeriana e condire il tutto con l'aceto di mele, l'olio e il sale. Servire il galletto sopra l'insalata di valeriana.