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Bigoli con sarde, broccoli e uvetta

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Difficoltà: Media
    Tempo di preparazione: 30 min
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Lorenzo Santi

    Ingredienti: 200g di bigoli, 250g di sarde, 250g di broccolo siciliano, 40g di uvetta, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Tagliare le sarde a pezzetti e rosolarle in padella con dell’olio. Sbollentare le cime di broccolo e poi saltarle in padella con dell’olio extravergine e l’uvetta. Unire le sarde. Cuocere i bigoli in acqua bollente salata; scolarli e saltarli in padella con le sarde e i broccoli.