Spaghetti con pesto di zucchine, orata e pomodori secchi La Gara Ingredienti: 100g di spaghetti, 100g di filetto di orata, 6-7 pomodori secchi, 2 zucchine, 1 spicchio di aglio, sale e pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b. Facile La Gara Mauro Improta Primi Piatti 20 Min Pulire le zucchine e sbollentare solo la parte verde esterna per 3' circa, scolarla e frullarla con 1 cucchiaio di acqua di cottura e un pizzico di sale e di pepe. In una padella rosolare uno spicchio d'aglio con un filo di olio extravergine di oliva quindi unire il pesto di zucchine e i pomodori secchi. Nel frattempo tagliare l'orata a cubetti e aggiungerla in padella con i pomodori e il pesto. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli al dente e mantecarli in padella con l'orata, i pomodori e il pesto di zucchine. Servire ben caldo. Pulire le zucchine e sbollentare solo la parte verde esterna per 3’ circa, scolarla e frullarla con 1 cucchiaio di acqua di cottura e un pizzico di sale e di pepe. In una padella rosolare uno spicchio d’aglio con un filo di olio extravergine di oliva quindi unire il pesto di zucchine e i pomodori secchi. Nel frattempo tagliare l’orata a cubetti e aggiungerla in padella con i pomodori e il pesto. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli al dente e mantecarli in padella con l’orata, i pomodori e il pesto di zucchine. Servire ben caldo.

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