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Pandorino farcito con marrons glacées

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Dessert
    Cuoco: Maurizio Altamura

    Ingredienti: 1 pandorino, 150g di marrons glacées, 100g di cioccolato fondente, 150g di panna fresca, 40g di burro

    Procedimento:
    Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unire la panna montata, il burro fuso e mescolare bene. Tagliare il pandorino a fette, farcirlo con i marrons glacées sbriciolati, nappare con la ganache al cioccolato e poi servire.