GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Pettole fritte delle feste

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Antipasti
    Cuoco: Ivano Ricchebono
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 350g di pasta lievitata, 100g di olive nere, basilico q.b., 200g di burrata, 250g di passata di pomodoro, olio di semi di arachide per friggere q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Cuocere la passata di pomodoro con un filo d’olio extravergine, il basilico e regolare di sale. Lavorare con le mani la pasta lievitata, tagliarla a pezzi e cuocere in olio di semi profondo. Condire le pettole così ottenute con il sugo, le olive, il basilico e dei ciuffi di burrata.