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Spaghetti con carciofi, acciughe e finocchietto selvatico

La gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Primi Piatti

    Ingredienti: 80g di spaghetti, 2 carciofi, 2 acciughe sott’olio, 1 spicchio di aglio, finocchietto selvatico q.b., formaggio grattugiato, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:

    Pulire i carciofi e tagliarli finemente. Cuocerli in un tegame con poco olio.
    Cuocere gli spaghetti al dente in acqua bollente salata e poi mantecarli in padella con i carciofi, l’olio, l’aglio, le acciughe e il finocchietto. Terminare con una spolverata di formaggio grattugiato.