GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Savarin di melanzane con trofie

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Cesare Marretti
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana, 300g di formaggio, 1 uovo, 100g di farina, 300g di trofie, 250g di pomodori pelati, 1 patata, cipolla, sale q.b., peperoncino q.b., origano q.b., olio

    Procedimento:
    Tagliare finemente la melanzana, passare nella farina e uovo sbattuto e friggere nell’olio. Mettiamo la pasta a cuocere insieme a pezzi di una patata tagliata mentre in una padella prepariamo una salsa al pomodoro semplice con origano. Aggiungere la pasta alla padella con pomodoro e mischiare, leviamo dal fuoco ed aggiungiamo il formaggio grattugiato. Rivestire lo zuccotto con la melanzana, mettere all’interno la pasta e passare al forno per circa 10 minuti. Servire con la salsa al pomodoro a parte.